Každá porcia hlavného jedla by mala obsahovať aspoň tretinu až štvrtinu ovocia alebo zeleniny.
Zdravý tanier rozdeľuje jedlo na jednotlivé výživové skupiny: zeleninu a ovocie, bielkoviny, sacharidy a tuky. Odporúča, v akom pomere by mali byť zastúpené.
Týmto spôsobom si ľahko vyskladáte nutrične vyvážený tanier bez zložitých výpočtov.
Viete, čo má vyvážený tanier obsahovať?
Model taniera si môžete predstaviť doslova ako kruh rozdelený na 3 časti
- 1/3 by mala tvoriť zelenina (prípadne ovocie)
- 1/3 bielkoviny (mäso, vajíčko, tofu, strukoviny)
- 1/3 príloha (ryža, cestovina, zemiaky či chlieb, ideálne v celozrnnej podobe)
Krúžok v strede predstavuje tuky, ktorých by malo byť najmenej (okolo 10 %). Najčastejším problémom v reštauráciách alebo pri obedových menu je priveľké zastúpenie sacharidov (prílohy) na úkor zeleniny.
Prečo je zdravý tanier skvelou voľbou?
Kontrola porcií
Vďaka vizuálnemu rozdeleniu taniera si môžete ľahko skontrolovať veľkosť porcie a obmedziť prejedanie.
Podpora sýtosti
Tretina taniera by mala obsahovať zeleninu a ovocie, ktoré má pomerne nízky obsah energie, a vysoký obsah vlákniny. Druhá tretina sú bielkoviny, ktoré pomáhajú podporovať pocit sýtosti.
Rovnomernejší prísun živín
Zdravý tanier obsahuje štyri kategórie potravín: bielkoviny, vlákninu, sacharidy a tuky. Vaša strava tak bude pestrejšia.
Prispôsobenie sa rôznym diétam
Zdravý tanier sa dá prispôsobiť rôznym stravovacím potrebám a preferenciám, či už dodržiavate vegetariánsky, vegánsky, stredomorský alebo iný stravovací režim.
Zdravé tuky
Zaradenie potravín, ako sú ryby, orechy a olivový olej, pomáha zlepšovať HDL (dobrý) cholesterol a znižovať LDL (zlý) cholesterol. Vláknina, ktorá sa nachádza v ovocí, zelenine, celozrnných produktoch a strukovinách, pomáha znižovať hladinu tukov (lipidov) v krvi.
Zistite viac o jednotlivých zložkách potravín
V krátkych článkoch vám priblížime, čo jednotlivé zložky v tele robia a prečo sú potrebné. Zistíte tiež, čo je odporúčané konzumovať častejšie a čo naopak menej často.
